Французский химик Луи Пастер (1822-1895) стал первым ученым, понявшим, что инфекционные заболевания возникают и развиваются вследствие деятельности микробов. К этому заключению ученого привели наблюдения, сделанные с помощью микроскопа. Его исследования показали, что зародыши болезней не возникают из ничего: они рассеяны в воздухе, готовые поразить наиболее ослабленных и наименее чистоплотных людей. Пастер сделал вывод, что стерилизация и соблюдение чистоты приводят к смерти этих зародышей. Он придумал способ борьбы с микробами, который в честь своего изобретателя получил название пастеризации; его используют при консервировании всех жидких веществ, подверженных брожению (вино, пиво, молоко).
Жидкости нагревают до 100 *С и несколько минут выдерживают при этой температуре. Таким образом погибают микробы, способные испортить продукт, а его органолептические характеристики (то есть вкус, запах, цвет) при этом не меняются. Но самым важным его открытием стала вакцина от бешенства — заболевания, которое передается с укусами животных. В те годы от бешенства погибало множество людей, и вакцина от бешенства показалась современникам Пастера волшебным целительным средством.
-
-
Популярные статьи
Сколько лет живут деревья – Продолжительность жизни: Деревья , ... 98936 view(s)
Сколько лет живет Дуб – Продолжительность жизни: Продол... 93034 view(s)
Сколько лет живет береза – Продолжительность жизни: Какое ... 76782 view(s)
Сколько лет живут животные – Продолжительность жизни: Вопрос и... 69338 view(s)
Сколько лет живут орлы – Продолжительность жизни: Орлы вс... 59120 view(s)
Сколько лет живет дуб: Одно из са... 53132 view(s)
Примеры простых предложений: Простое пр... 46663 view(s)
Сколько лет живет лиса – Продолжительность жизни: Лиса п... 44346 view(s)
Сколько лет живет рябина: Рябина ... 41552 view(s)
Сколько лет живет ель – Продолжительность жизни: Ель сч... 40450 view(s)
Сколько лет живет заяц – продолжительность жизни: Продол... 40317 view(s)
Сколько лет живет тополь – Продолжительность жизни: Продолж... 33724 view(s)